为压紧压实食品安全“两个责任”，切实保障学校师生“舌尖上的安全”，6月29日上午，通川区检察院党组书记、检察长谢晓鹰走进达州市通川区金山小学校和西罡学校督导校园食品安全，履行食品安全包保责任。

　　谢晓鹰深入学校食堂，实地查看环境卫生和常规工作流程，对厨房的主食间、副食间等硬件设施和物品存放情况进行仔细检查。

　　谢晓鹰重点督导校园食品安全管理体系、食品安全常态化管理机制、应急处置预案的建立情况，检查食品安全总监、食品安全员的配备和“日管控、周排查、月调度”落实的情况，详细询问食材定点采购、后厨工作人员的加工制作、防鼠防疫工作及卫生死角管理等方面的情况。针对检查过程中存在的问题，现场进行反馈，要求立即整改，及时消除安全隐患。

　　谢晓鹰在督导中强调，学生在校园吃得安全是培育好下一代的基本前提，保证校园食品安全要从多方着手，建设“食安校园”。一是要严格管理，办放心食堂。建立健全食品安全管理制度，落实食品安全主体责任，加强食品安全日常管理，定期对食堂、仓库等重要区域进行风险隐患排查，树牢食品安全防线。

　　二是开放监督渠道，办满意食堂。用好校长陪餐、教师同餐、学生和家长评餐等制度，建立对话机制接受社会各方监督，及时了解食堂可能存在的问题，征求对食品安全建设提出的建议，共创安全满意的校园食堂。

　　三是加强人员培训，办专业食堂。从食物采购、储存、加工、烹饪、留样等全环节入手，对食堂从业人员进行精准化、科学化的专业培训，提升知识储备和技能，让专业的人员队伍守好食品安全每一道防线。

　　（廖家慧）